河豚肉质细嫩鲜美，因此在日本中国等地具有较高的食用价值，常被用来制作特色菜肴，如河豚生鱼片河豚火锅,所以日本一年四季都有不同的海鲜收获,日本在过年的时候，人们一般会穿和服，但是中国不一样,每种拉面的基本调料都有不同的特点，导致不同的风味延伸,1河豚和海豚的形态差异河豚:河豚都比海豚大，可以长到3米长。
1、 河豚是淡水鱼还是海水鱼?河豚能在淡水或海水中生活的，也能在咸淡水中生活。所以河豚不能简单的说是淡水鱼或者海鱼。有些物种生活在淡水中，有些物种生活在海水中。河豚的学名是河豚，是一种生活在温带和热带沿海水域的底栖鱼类。它经常生活在海洋的中低层，有些种类的河豚生活在淡水中。河豚的防身手段是在遇到外界危险时，通过快速充气使整个身体呈球形浮到水面，同时皮肤也会浮到水面。
其肉质鲜美，营养丰富，是一种珍贵的高档水产品，被誉为菜肴之首。但它的卵巢、肝脏、肾脏、眼睛、血液都有剧毒，处理不当或误食都会中毒，严重的甚至会致死。因为长得像海豚，经常在河口附近活动，所以在江浙俗称河豚在山东叫船巴士，在河北叫拉头，在广东叫好鱼或鸡抱，在广西叫甲鱼。扩展信息:河鲀，蚱总科鱼类的统称，俗称河豚。自古以来，中国的河豚eated就生活在河流中，因其在抓水时发出类似猪叫声的唧唧声而得名。
2、 河豚是食用鱼类还是观赏鱼?河豚是一种食用鱼，又名河鲷。河豚肉质细嫩鲜美，因此在日本中国等地具有较高的食用价值，常被用来制作特色菜肴，如河豚生鱼片河豚火锅。但需要注意的是河豚含有剧毒的神经毒素-河豚毒素，如果处理和烹调不当，可能对人体造成严重的健康危害，甚至死亡。所以在吃的时候河豚，一定要选择正规渠道购买，请专业厨师处理烹饪。
3、为什么 日本海鲜市场很丰富,有很多很多中国海鲜市场上看不到鱼类?靠山吃海，日本是一个四面环海的岛国，水产资源丰富。不同海域品种还是有差异的。中国沿海城市的海鲜也很多，北海尤其是大连的海参鲍鱼都很不错。东海的黄花鱼和螃蟹，东海和南海交界处的响尾蛇经常出口到日本。日本他们吃的最多的是三文鱼，河豚鱼，鳗鱼，等等。日本人们更容易接受各种海鲜:章鱼蛋国内很多人不吃，没有市场的话，市场上卖的就很少。
还是那种3中提到的市场问题。日本四面环海，是典型的岛国。其海洋渔业资源非常丰富。当不同的洋流碰撞相遇时，往往是鱼类洄游的时候。所以日本一年四季都有不同的海鲜收获。而且海鲜养殖和渔业也很发达。与美国不同，中国的禁渔期相对较长。日本比起牛肉猪肉，人们更喜欢海鲜。so-1/一般的海鲜市场，比如筑地市场，比国内的海鲜市场种类更多。除了三文鱼、秋刀鱼、鲭鱼、海虾、墨鱼、帝王蟹等国内常见的海鲜，还有各种鲷鱼、鳟鱼、鳎鱼、鲣鱼、金枪鱼、金枪鱼。
