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羔羊肉指出生后一年内乳牙完全脱落的羊屠宰后的肉鳞羔羊肉。羔羊有一种肉叫Fei 羔羊 meat，意思是在30-60日龄断奶，然后立即转入育肥，4-6月龄出栏，体重32-35公斤。这种羊肉纤维柔软，鲜嫩多汁，脂肪适中，营养丰富，味道鲜美，易于消化。目前在国际市场上很畅销，价格比羊肉高30%-50%。
最大的区别在于原料的不同。羔羊羊一般不到一岁。羊肉几乎没有脂肪，肉的颜色可以从嫩粉色变成淡红色。羔羊3个月以内的叫春羔羊。春天的羊肉很嫩，但是吃起来比羔羊温和。羊肉是1岁以上羊的肉，理想是3岁。这是一种浓郁的红肉。羊肉和羔羊肉最大的区别是什么？我看到你的问题了。请稍等片刻。我在打字，马上回复你~最大的区别就是原材料的不同。羔羊羊一般不到一岁。羊肉几乎没有脂肪，肉的颜色可以从嫩粉色变成淡红色。羔羊3个月以内的叫春羔羊。春天的羊肉很嫩，但是吃起来比羔羊温和。羊肉是1岁以上羊的肉，理想是3岁。这是一种浓郁的红肉。
滩羊肉是宁夏平原的特产。在宁夏方言中，“滩”指的是野外，外面。宁夏有许多平原。以前放养牛羊等牲畜，牛羊吃野草生长。所以“滩羊”来源于“野外饲养的羊”。滩羊是羊的一种，肉皮两用。主要产于宁夏平原，贺兰山以东，黄河流经的地方。沙滩羊肉脂肪均匀，肉质细嫩，无异味，味道鲜美。不仅宁夏各族人民食用，还运往中国各省市，出口中东。滩羊肉起源于宁夏回族自治区首府银川，至今仍保留着“羊肉街口”(即兴庆区中山南街与新华东街交汇处)的地名。相传这条街是西夏时期卖滩羊羊肉的地方。历史上的手抓羊肉、炖羊肉、羊肉小笼包、爆炒羊肉、杂碎等。用滩羊制成的羊肉仍然是宁夏的传统食品。获得两毛的羔羊肉后，其质地鲜嫩可口。经过资深厨师的精心加工，可以说是胜于山珍海味，多用于炒羊肉，以宁夏石嘴山市平罗县黄渠桥镇为最佳。从古至今，“羊肉酒”一直是人们赞美的美食。
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