螃蟹有淡水和海水，那么哪个好吃呢，淡水螃蟹还是海水螃蟹,海蟹是生活在海水中的螃蟹,而这种鲜美的味道来自于螃蟹的营养价值,螃蟹阳澄湖的大闸蟹一定要买，只有那里的大闸蟹品质最高,同样是螃蟹，海蟹和大闸蟹的区别还是很大的,淡水螃蟹和海水螃蟹吃螃蟹哪个好吃还是看个人口味,什么样的螃蟹好吃。
1、海蟹和河蟹有什么区别?哪个更好吃?怎么挑?北京市场螃蟹河蟹和海蟹主要有两种。因为海蟹最肥的季节是三四月份，现在10只海蟹中有两三只不肥，所以价格也不是很高，都在二三十元左右。记者在虹桥市场看到，海蟹有梭子蟹、蟹花、蟹锭。三疣梭子蟹主要产于浙江舟山，部分产于江苏连云港。两者的区别在于，前者的后壳是深黄色的，后者的颜色较浅，但口感上没有太大区别。虹桥水产市场活梭子蟹零售价为每斤1825元。
死蟹每斤17元左右，活蟹每斤能卖到3050元。在虹桥庞大的水产市场，只有一个卖元宝和螃蟹的摊位。这只蟹的背壳比蟹身大，蟹脚紧紧包裹在壳下。不打开蟹脚，真的看起来像个元宝，不像梭子蟹或者花蟹。据摊主介绍，该蟹产自浙江温岭，每斤死蟹零售价在15元左右。雌雄海蟹的鉴别是，雄蟹腹部呈三角形，雌蟹腹部呈圆形，有刚毛，用来附着卵。
2、 螃蟹分几种哪一种好吃本来螃蟹品种这么多？你吃过哪些种类的？中华绒螯蟹，但不是所有的中华绒螯蟹，必须是中华绒螯蟹，大小必须在三两以上。据说大闸蟹的名字家喻户晓:当时苏州昆山的捕蟹人，在港湾之间设置闸门。大门是用竹片做的，晚上挂着灯。螃蟹见光，便爬上竹门。这个时候只需要在城门上抓就可以了，所以叫大闸蟹。众所周知，螃蟹很好吃。而这种鲜美的味道来自于螃蟹的营养价值。在螃蟹的可食部分，每100克含有80克水、14克蛋白质、2.6克脂肪、0.7克碳水化合物、0.141克钙、0.191克磷、0.08克铁、0.0051克维生素A230国际单位、核黄素等。肌肉中含有10多种游离氨基酸，其中谷氨酸、脯氨酸、精氨酸含量丰富。
3、什么样的大闸蟹好?什么样的螃蟹好吃？我家住海边，经常吃饭螃蟹。我觉得任何东西螃蟹只要会做就好吃。但是，如果做汤的话，青海蟹是最好的，最滋补最有营养。如何挑选好螃蟹优质大闸蟹有四大特点:背绿、毛黄、爪金、肚白。背面光亮有光泽，硬度不错。打开肚脐，可以看到里面是饱满的红色。腹部的两个红点越深，蟹黄和蟹膏越肥。吃蟹有明显的季节性，俗称九月圆肚脐十月尖，用钳子喝菊花。据说阴历九月母蟹饱，十月公蟹有膏，所以阴历是吃蟹的最佳季节。
