早上一碗老面条是很多南京人的习惯。老面老面和皮肚面是当地男女老少都吃的两种面。因为它们端着汤，所以是湿的。外地人第一次在南京品尝面条，会觉得不成熟，硬邦邦的。当地人把这种感觉叫做方便面，他们要的就是这种嚼劲。难怪不到1分钟就把面挑好了。胃不好的人不妨把面条在汤里泡一会儿，吃起来会软很多。老面拌面从清末就有了。汤面很讲究，煮的过程很复杂。正宗的做法是用猪骨、老鸡、老鸭、鳝鱼做成的红汤配清汤。汤色较深但清澈，味道重而甜，是典型的苏式汤面。
9、 国内最该去的17条 美食街,你都去对了吗?国内很多城市都有一个甚至几个美食街道，通常是当地美食聚集场所。在众多美食街道中，你走对了吗？你被骗过吗？本期分享国内17值得去的热门城市美食街，下次别走错了！1.北京簋街北京簋街是北京著名的夜市小吃街。不到1km长的街道上，有100多家通宵营业的餐厅，有川菜、鲁菜、粤菜、湘菜的火锅烧烤美食。其中以麻辣小龙虾、馋嘴田鸡、烤鱼最为著名。
撒金桥最有名的地方就是夜市了。即使到了凌晨两三点钟，这里依然挤满了人。3.黄山屯溪老街屯溪老街是由300多栋建于不同年代的徽派建筑组成的一整条街。是中国保存最完整的具有南宋和明清建筑风格的古市场。在这里，黄山很多徽派美食都可以吃到，比如臭鳜鱼、黄山双石、黄山烧饼、毛豆腐、甜酒和馄饨等小吃。4.苏州山塘街山塘街曾是明清时期中国商业文化最发达的街区之一，距今已有1100多年的历史。
10、去南京必吃十大 美食去南京必吃的 美食有哪些1鸭血粉丝汤:这相信是很多朋友去南京时的最爱美食，去最正宗的发源地当然要尝一尝。它的汤底应该是用金陵最盐水鸭做的。当你把鸭血豆腐脑放在上面，你一定会闻到一股清香，有一种幸福的满足感。2鸭肫:属于非常有特色的Tute 美食单品，无论在at 国内还是在国际上都有非常高的知名度。最后的美食是高温慢火制作的，所以没有油腻的味道，老少皆宜。
4鸡丝干:这道菜美食全国很多地方都可以吃到，但是南京本地的做法很独特。主要是将干鸡汤混合熬煮均匀，并加入适量香油，整个味道真的好吃到无法形容。据说这条路美食是夫子庙最正宗的！桂花糕:有300多年历史的糕点，虽然主要原料是白糖、糯米粉、蜂蜜、桂花和食用油，但可以说种类极其丰富，味道非常酥脆爽口，如果是刚做出来的，味道会更好！6狮子头:去南京一定不能错过软糯的味道。也是很传统的美食，这个美食先将五花肉剁成泥，再加入一些香菇碎、米饭等食材，放油锅里炸至金黄。稠化后吃起来酥脆可口，也很健康。
