从现代营养学的角度来看，鱼翅不含任何人体容易缺乏或价值较高的营养，所以吃鱼翅是中国特有的文化现象,不过有业内人士说是消费在国内market,按部位分为背翅、腹翅、尾翅,销售鱼翅是合法的,目前我国法律并没有禁止销售鱼翅,所谓的鱼翅就是鱼翅里的丝状软骨,鱼翅是鲨鱼鳍做的,鱼翅:又名鲨鱼鱼翅，金白菜。
1、出大事了,我们在饭店吃的 鱼翅怎么会有些竟是假的呢?鱼翅是鲨鱼鳍做的。在很多高档餐厅，鱼翅往往要几百元甚至上千元。不过有业内人士说是消费在国内 market。这些鱼翅从合成到鱼翅精调制到烧碱明胶双氧水输液中含有大量损害人体肾脏消化系统、致癌的物质。2013年1月初，央视曝光了贾鱼翅的制作全过程。人造鱼翅海鲜银丝以海藻酸钠等食用化工原料制成。成品洁白可口，酥嫩可口，比粉条还好吃。
2、哪位高手知道冰冻的鲜 鱼翅怎么处理?先解冻，用温水浸泡半小时。延伸资料:鲨鱼是软骨鱼类，鳍的形状像粉丝。从现代营养学的角度来看，鱼翅是指软骨不含任何人体容易缺乏或价值较高的营养物质，所以吃鱼翅是亚洲特有的文化现象。鱼翅之所以可以食用，是因为鱼翅中含有一种粉丝状的鳍筋，其中含有80%左右的蛋白质、脂肪糖等矿物质。鱼翅是一种珍贵的烹饪材料，但其营养价值并不是很高，因为鱼翅中所含的蛋白质是不完全蛋白质。
3、 鱼翅是鱼的什么部位???~~~鱼翅:又名鲨鱼鱼翅，金白菜。它是由鲨鱼的鳍和软骨鱼的鳍制成的。按部位分为背翅、腹翅、尾翅。所谓的鱼翅就是鱼翅里的丝状软骨。鲨鱼是软骨鱼类，鳍骨形似粉条，但咬起来更脆，口感也比粉条好。从现代营养学的角度来看，鱼翅不含任何人体容易缺乏或价值较高的营养，所以吃鱼翅是中国特有的文化现象。由于我国地处温带，冬季寒冷，旱涝频繁，内陆地区远离海洋，所以粮食保鲜技术非常发达，而干燥和水开发技术是其中最重要的方法之一。
4、相关部门禁止 鱼翅了吗法律分析:相关部门并未取缔鱼翅。目前我国法律并没有禁止销售鱼翅，鲨鱼还没有被列入中国的保护动物名单。销售鱼翅是合法的，但走私鱼翅，达到一定数额，可能触犯我国走私罪。走私罪是指个人或者单位故意违反海关法规，逃避海关监管，通过各种手段运输违禁品或者偷逃关税，情节严重的行为，法律依据:《中华人民共和国刑法》第一百五十一条，走私武器、弹药、核材料、伪造的货币的，处七年以上有期徒刑，并处罚金，或者没收财产情节特别严重的，处无期徒刑，没收财产情节较轻的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
