一般晒干后腌制，水煮后炖鸡。鸡扒榛蘑是东北八大炖品之一，味道鲜美，风味独特。又名粗腿菇，学名美味牛肝菌。大多出生在朝阳的山坡上，个人是东北野生食用菌的大手机。大伞面直径20厘米，厚5厘米。伞面内侧的菌褶呈海绵状，菌柄厚而硬，切开时内部松散。干鲜品都可以吃，有人大量购买。晒太阳的时候，清新的香味扑鼻而来，放在阳台上，满屋子都是香味。一般也是晒干后和肉一起炖着吃，特别好吃，软糯营养。
4、 蘑菇类有哪些品种?蘑菇是真菌植物。估计全世界有2000种，其中蘑菇有药用价值，约700种。平菇、金针菇、蟹味菇、杏鲍菇、杏鲍菇、平菇、猴头菇、白灵菇、平菇、草菇、鸡腿菇等。食用蘑菇广泛分布于地球各地，尤其是森林落叶区。山林中生长的木本真菌种类和数量很多，有蘑菇、木耳、银耳、猴头菇、松茸、牛肝菌等。田头路旁的草地和草堆上，有粪菌，如草菇、口蘑等。
食用蘑菇是一种理想的天然食品或多功能食品。目前世界上最常吃的是蘑菇，学名是Bispora 蘑菇。从野生物种中进一步筛选和驯化优质生产菌株的潜力很大。中国有驯化和人工栽培的蘑菇、黑木耳、银耳、金针菇、猴头菇等。世界上第一次，现在它驯化了蒙古口蘑，而野生食用菌，如美味的羊肚菌，香杏鲍菇，铆钉菇，粘土牛肝菌等。，也可大量收集，并通过国内供应国外市场。扩展资料:珍贵真菌蘑菇:1松茸:松茸又称松茸，属于担子菌门的口蘑属，是松栎等树木的外生菌根真菌。是世界稀有珍贵的天然药用真菌，国家二级濒危物种。
5、 蘑菇有哪些品种?1猴头菇为猴头菇属。猴头菇属，属于担子菌，一种腐生真菌，是著名的食用菌。形似刺猬或刺猬，故俗称猴头菇或猴头菇。银耳是银耳属银耳真菌的子实体，又名银耳、银耳，有真菌之冠的美誉。银耳一般呈菊花状或鸡冠状，直径5-10厘米，质软，白色，半透明，有弹性。3香菇菌门(担子菌门)伞菌目(口蘑)香菇(香菇)，原产中国，是世界第二大蘑菇，也是我国久负盛名的珍贵食用菌。
6、中国十大毒 蘑菇中国十大毒物蘑菇有:白毒伞、红绿百褶伞、褐鳞伞、毒伞、毛头菇、臭红菇、裸菇、白霜杯伞、红菇、墨汁鬼伞。1白毒伞白毒伞又叫死亡帽，是世界十大最毒伞之一蘑菇。它分布在中国的云南、广西、河北、纪宁等地，毒性极强。2杏鲍菇又称杏鲍菇，是野外非常常见的一种毒菌蘑菇。它们全身都是白色的，蘑菇盖上还有一些棕色的突起。3褐毛伞学名褐毛伞，是我国常见的毒药蘑菇。它们的菌盖多为红褐色，夏秋季节多生长在路边的草地上。
